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古道麻花椒油的五大生产工艺

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古道麻花椒油的五大生产工艺

2019-10-08

食用油它与我们人类的生活息息相关,想要烹饪出美味可口的食物,就少不了它的存在。由于原料来源、加工工艺和质量,食用油是植物油的主要来源。随着经济的发展和人民生活水平的提高,食用油消费呈现稳步上升的趋势。随着公众对健康的日益关注,食用油的质量、营养价值和质量安全越来越受到重视。


本文,就为大家分享一下我们古道麻花椒油的生产工艺,方便大家了解:


一、选质本地花椒

选用四川岳池鲜青花椒及汉源贡椒“大红袍”鲜花椒,用非转基因菜籽油使用物理压榨,提取技术配合配制而成。


二、精细选果

花椒成熟的季节,采用全手工采摘,摘取品质上乘的熟果。2个小时以后,除尘去污,送往压榨车间提取。


古道麻花椒油


三、原料进行加工

出尘去污以后,送往压榨提取阶段,用现代工艺提取了麻味素,油水分离保证了花椒油原有品质风味。


四、自动装罐

自动制罐技术减少了原油接触空气的时间,更好保证原花椒麻味品质。


五、质量检测

装罐完成后,按照高新测量仪器检测取样,送检达标后才出厂。相关的检测方法包括利用质谱、色谱、光谱等技术,通过特定的成分或总体信息、基于DNA识别的分子生物学方法和智能电子仿生识别方法(如电子鼻和电子舌)来区分食用油。

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