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  • 花椒、麻椒、藤椒的区别方法以及用法

    麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒是四川贵州地区特产的一种花椒。麻椒的味道比花椒重,特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。麻椒和花椒的区分与用法花椒...
    发布时间:2021-05-27   

  • 青花椒与红花椒有哪些区别?

    青花椒、红花椒适合做什么菜?红花椒大多是红棕色或是红紫色的,表面有很多凸起的小点,而青花椒是四川重庆地区的新品种,表面有很多凹陷的小点。红花椒适合做辣味重、香辣...
    发布时间:2021-04-12   

  • 古道麻教你花椒真假的鉴定方法

    花椒真假辨别:花椒位列“十三香”之首,是我国特有的香料,位列调料“十三香”之首,无论红烧、卤味、小菜等菜肴均可用到它。1、天气寒冷时,空气干燥,有少数人往花椒中...
    发布时间:2021-03-26   

  • 做花椒油使用青花椒还是红花椒来制作?

      您使用青花椒或红花椒来制作花椒油吗?很多人会犯错误,也难怪它既不香也不麻木!如果您喜欢吃四川菜,那么您应该对四川花椒油并不陌生。在每个四川家庭的厨房里,它都...
    发布时间:2020-08-31   

  • 古道麻花椒质量的关键是种植技术,而农民培训必不可少!

    花椒是我们日常生活中经常看到的调味品。它可以丰富菜肴的香气和味道。对于喜欢辛辣食物的朋友,花椒是必不可少的。花椒作为我国重要的经济作物,在我国具有广泛的种...
    发布时间:2020-08-13   

  • 优良的品质,良好的销量,岳池花椒香全球

      岳池花椒自古以来品质优良。它在所有朝代都被用来向皇室致敬,因此也被称为“公教”。它的颜色是红色和油性。浓郁,浓郁的香气,醇厚,清爽的口感等独特品质受到全国消...
    发布时间:2020-08-04   

  • 古道麻调味品定制的好处有哪些?

      古道麻调味品定制是我们经常使用的服务,并且随着我们食品行业的发展,越来越多的人开始进行这种定制。由于北部和南部之间的口味差异相对较大,因此我们需要使用此定制...
    发布时间:2020-07-31   

  • “贪吃嘴儿”过口不忘的四川一绝——藤椒

    中华大地,奇珍琳琅满目,遍地色彩纷呈。藤椒,是麻辣川菜调味之首的花椒家族中的一枝独秀!藤椒是一种有独特香气和味道的野生植物,其性味与花椒迥然不同,由于产量...
    发布时间:2020-07-16   

  • 花椒油如何味道更浓?

      常用的花椒油有两种,一种是与花椒一起煮沸,另一种是与干花椒一起煮沸。这是我们介绍古道麻的烹饪方法的建议:    一、新鲜的花椒油    1.取500克新鲜的...
    发布时间:2020-07-10   

  • 挑拨四川人的味蕾-青花椒

    青花椒在zui近十几年大有异军突起之势,从zui初的乐山藤椒钵钵鸡到洪雅丹棱的藤椒鸡,开始只是作为一些凉菜的调味,到后来胖妈烂火锅的清油锅底里面的藤椒唱主角。再...
    发布时间:2020-06-22   

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