花椒油和藤椒油的区别有：味道不同、提炼物不同、果实不同、颜色不同、营养不同、用途不同。味道不同：藤椒油的麻纯，没有红花椒油的苦涩涩味，味道清爽，麻香浓郁，麻香悠长，且不气促，闻起来有食欲。提炼物不同：两者是从不同植物中提取的，红花椒油是从花椒提炼的，而藤椒油是从藤椒提炼出来的。果实不

　　花椒油和藤椒油的区别有：味道不同、提炼物不同、果实不同、颜色不同、营养不同、用途不同。

　　味道不同：藤椒油的麻纯，没有红花椒油的苦涩涩味，味道清爽，麻香浓郁，麻香悠长，且不气促，闻起来有食欲。

　　提炼物不同：两者是从不同植物中提取的，红花椒油是从花椒提炼的，而藤椒油是从藤椒提炼出来的。

　　果实不同：藤椒和花椒的外观是一样的，但是藤椒结在树上的仔像葡萄一样是念珠，而红花椒结在树上的仔是紧握着的。

　　颜色不同：藤椒油的果实颜色是绿色（或青色），而红花椒果实红营养不同：青花椒味辛，性热，归脾，胃经，具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒消除腥味的功效，主要治疗为呕吐、寒湿麻痹、牙痛等，而藤椒油是在凉菜加入藤椒油味道会更好，面里放一点藤椒油也很特别，肉里放不仅能去除臭味，还能增进食欲。

　　用途不同：藤椒油口感比较好，常用于凉拌菜，也可用于腌菜，有助于去除腥味，而红花椒油一般用于各种菜肴，尤其是川菜和湘菜。