四川省凭借其独特的自然禀赋，花椒成为千亿川味产业的关键支撑。而在消费升级的新格局下，调味品行业呈百花争鸣繁荣之势。根据近期调研数据显示，2027年中国调味品市场规模将达10028亿元，其中，复合调味品以其能够满足消费者更多元化口味需求的特点成功出圈，预计2027年市场规模预计将达到3367亿元，年复合增长率约为1

　　四川省凭借其独特的自然禀赋，花椒成为千亿川味产业的关键支撑。而在消费升级的新格局下，调味品行业呈百花争鸣繁荣之势。根据近期调研数据显示，2027年中国调味品市场规模将达10028亿元，其中，复合调味品以其能够满足消费者更多元化口味需求的特点成功出圈，预计2027年市场规模预计将达到3367亿元，年复合增长率约为13.3%，增速高于调味品整体行业，成为大消费领域极具市场潜力的赛道之一。截至2022年底，全国调味品企业数量排名前五位的省(直辖市)分别是山东、广东、湖南、四川和安徽，分别有44286家、39534家、36818家、24585家和21879家，四川位居前四。

　　虽说是一菜一格，百菜百味。但独特的麻辣鲜香多重口感飘香世界，四川地区涌现出一大批本土复合调味品龙头同时，也吸引了各地的优秀企业来川投资。四川在政策扶持、资本看好、巨头跨界、产业链上下游企业纷纷入局的态势里，特色农产品精深加工赛道的火热有目共睹。良禽择木而栖------家喻户晓的“杨国福”麻辣烫品牌，其公司也在近年来到四川建立了研发及制造中心，总面积4.4万平方米，总投资5亿人民币在成都打造行业领先的智能食品加工厂，高效支持全球门店、零售平台供应，严控流程确保食品安全。

　　近期四川省花椒产业发展促进会调研组一行走访四川杨国福食品有限公司，四川杨国福食品有限公司总经理孙伟对调研组一行热烈欢迎并接待。

　　交流过程中，促进会调研组对杨国福食品目前的运营情况、发展背景、现有产业、未来发展前景都进行了深入调研。并表示促进会将充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，深入挖掘企业发展潜力，不断更新细化特色服务，努力为企业发展排忧解难，为我省花椒产业发展贡献力量。

　　据悉，杨国福集团秉承“健康、匠心、美好”的价值观并融入品牌经营理念之中，通过运用统一化、标准化、易拓展的加盟经营模式实现遍布全国并触达海外的餐厅布局，已在全国31个省级行政区及海外10个国家和地区开设全球连锁门店超6400多家。集团建立了线上线下全渠道销售体系，在全国多地铺设经销渠道，线上运营覆盖天猫、京东等平台。

　　四川杨国福食品有限公司总经理孙伟说到，四川地区出产的各种食材品质优良，如辣椒、花椒等，这些食材都是复合调味品的重要原材料，能为其产品提供天然的风味调味，让产品更加具有地域特色。此外，四川地区的气候条件还有利于乳酸菌的生长和发酵，这为复合调味品的腌制和发酵提供了方便。这些传统的发酵技术也可以应用于复合调味品的生产中，提高其品质和营养价值。公司将依托四川现代特色农业资源，立足汉源花椒、眉山藤椒、郫县豆瓣等特色原料基础，在稳步的原辅料绿色化供应体系里，拓宽深细分领域，开发独具特色的火锅底料、汤料、酱料等复合调味产品，形成原料绿色化、风味特色化、生产标准化的供给体系。

　　孙伟表示希望加强与四川花椒产业发展促进会的合作，通过构建紧密联系，在四川这个独特的温床里为企业的长远发展打下坚实的基础。

　　本次调研交流进一步增加对彼此的了解，为充分发挥促进会主观能动性同行业企业搭建桥梁和纽带的作用，携手推进特色农产品精深加工高质量发展打下良好基础。